Cửa lưới chống muỗi Hoàng Minh sẽ hướng dẫn các bạn làm một món ăn mà nhiều
người thích. Đó là món bò khô. Không để các bạn phải chờ lâu, giờ chúng ta sẽ đến
với cách chế biến món ăn này.
Cách
làm thịt bò khô cực ngon
Cửa lưới dạng xếp Hoàng Minh sẽ chỉ cách làm thịt bò khô cực ngon. Xin
mời các bạn cùng theo dõi.
Nguyên
liệu cần chuẩn bị:
+ 500g thịt bò ( tốt nhất nên chọn thịt bò phần có thớ dọc hoặc ngang rõ
ràng, có chút xíu mỡ, tùy theo bạn làm sợi hay làm miếng)
+ 3 nhánh xả, 1 củ tỏi, 1 của gừng
+ Đường
+ Bột ngũ vị hương
+ Ơt bột, ướt tươi xay
+ Dầu hào, muối
Sơ
chế:
Thịt bò các bạn rửa thật sạch với nước, sau đó để ráo nước. Nên dùng một
cái khăn sạch để lau thật khô. Sau đó thái miếng mỏng, to bản dọc theo thớ (
tùy các bạn làm sợi dài hay ngắn để có thể thái miếng to hay bé)
Khoảng ½ củ tỏi, lột sạch, 3 củ xả làm sạch, 1 chút gừng ( tỉ lệ bạn ước
lượng cho đủ), ớt tươi tất cả cho vào say nhuyễn, hoặc băm nhuyễn.
Ướp
thịt:
Cho tỏi, xả, gừng, ớt đã xay nhuyễn vào ướp cùng thịt bò. Cho thêm 1 gói
ngũ vị hương, 2 thìa đường, ớt bột, 3 thìa dầu hào, 1 thìa muối. Tùy theo sở
thích ăn cay, ngọt, mặn để chúng ta có thể nêm nếm phù hợp ở bước này.
Sau đó trộn đều cho các gia vị được ngấm đầy đủ vào các miếng thịt.
Đậy lại và để nơi thoáng mát ( tốt nhất nên để trong ngăn mát tủ lanh)
khoảng 8 tiếng.
Nấu
thịt:
Thịt đã ướp trong 8 tiếng, chúng ta đổ ra nồi đun (trong lúc ướp, thịt
đã tự tiết ra nước vì vậy không cần thêm nước nữa),
Chú ý hớt bọt, và kiểm tra vị khi thịt nấu gần chín
Đun khoảng 20 phút với lửa nhỏ thì được.
Sấy
khô:
Sau khi thịt chín vớt ra , để nguội bớt.
Dùng chày đập dập các miếng thịt cho mềm ra sau đó xé sợi nhỏ, hoặc để
nguyên bản tùy thích
Nếu nhà bạn có lò nướng, thì bỏ thịt vào khay xấy nhiệt độ 110 độ C, khoảng
10 phút bạn mở ra đảo đều 1 lần, tới khi khô theo ý bạn
Nếu nhà bạn không có lò nướng thì bạn cho thịt vào chảo, bật lửa nhỏ cho
đến khi thịt khô là được.
Mọi thông tin cần tư vấn hay cần
mua sản phẩm các bạn có thể truy câp: http://cualuoihoangminh.com/ hoặc
liên hệ trực tiếp theo địa chỉ cuối bài viết.
Rất hân hạnh được phục vụ !
Trụ sở chính:
Số 25B, ngõ 307 Nguyễn
Xiển, Thanh Xuân, Hà Nội
0 nhận xét:
Đăng nhận xét